Academic Core
培养目标
培养具备食品质量检测、安全控制能力的高级技术人才
食品质量与安全
培养食品质量与安全专业人才
高职专科
高职专科·3 年
Skill Framework
核心能力
- 01食品检测技术
- 02食品安全法规
- 03质量管理
- 04分析测试
- 05风险评估
Student Profile
适合谁来读
对食品行业有浓厚兴趣
具备较强的实验操作能力
关注食品安全问题
课程体系
基础课
食品化学食品微生物学食品分析食品安全法规
专业课
食品质量检测技术食品安全控制食品质量管理食品毒理学食品添加剂
实践环节
食品实验室实习食品企业实习
对口职业
（按相关度分级）Core核心
乳品加工工
直接相关，负责乳品加工
味精制造工
直接相关，负责味精制造
米面主食制作工
直接相关，负责米面主食制作
罐头食品加工工
直接相关，负责罐头食品加工
酱油酱类制作工
直接相关，负责酱油酱类制作
Emerging新兴
新兴
柠檬酸制造工
新兴趋势，负责柠檬酸制造
Common通用
酿酒师
常见去向，负责酿酒师工作
食醋制作工
常见去向，负责食醋制作
Possible相关
酶制剂制造工
可能但少，负责酶制剂制造
就业前景与发展
行业前景
食品行业持续增长，对质量与安全要求严格，市场需求稳定。
核心雇主
食品企业质检机构政府监管科研机构教育机构
相关证书
- 食品安全管理师
- 食品检验员
- HACCP 体系认证
- ISO 22000 认证
职业路径
STAGE 01
入门期
质检员/助理
0-3 年
STAGE 02
成长期
质量工程师/监管员
3-7 年
STAGE 03
成熟期
高级工程师/经理
7+ 年
薪资参考
毕业半年后月收入
4,719元
2024 届
2023: 4,7172022: 4,498
毕业 3 年后月收入
5,814元
涨幅 37%
数据范围
同专业类平均（食品类）
来源：麦可思·中国高职生就业报告 2025· 表4-3 + 表4-6
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