Academic Core
培养目标
培养具备白酒酿造技术、品质控制及企业管理能力的高级工程技术人才
白酒酿造工程
培养白酒酿造技术人才，掌握白酒生产全过程
普通本科
工学·食品科学与工程类·本科·4 年·学士
Skill Framework
核心能力
- 01白酒酿造工艺
- 02品质分析与控制
- 03设备操作与维护
- 04企业管理
- 05市场分析
Student Profile
适合谁来读
对食品科学有浓厚兴趣，喜欢动手操作
具备较强的学习能力和团队协作精神
对白酒行业有热情，愿意从事相关职业
课程体系
基础课
化学生物学食品微生物学食品工程原理
专业课
白酒酿造工艺学白酒品评与鉴定白酒质量检测技术白酒设备与自动化白酒企业管理
实践环节
白酒酿造实习白酒品评实训
对口职业
（按相关度分级）Core核心
食品工程技术人员
食品工程技术人员与白酒酿造工程直接相关
Emerging新兴
新兴
制药工程技术人员
制药工程技术人员与生物工程技术人员相关，白酒酿造涉及生物技术
新兴
印刷复制工程技术人员
印刷复制工程技术人员与白酒包装设计相关
Common通用
产品质量检验工程技术人员
产品质量检验涉及白酒质量检验
Possible相关
纤维质量检验工程技术人员
纤维质量检验可能涉及白酒包装材料
招生信息
招生批次
本科批
就业前景与发展
行业前景
白酒行业稳定发展，技术人才需求持续增长，向高端化、国际化方向发展。
核心雇主
白酒企业食品公司酿酒厂科研机构质检部门
相关证书
- 白酒品酒师证
- 食品安全管理师证
- 食品工程师证
- 质量管理体系审核员证
职业路径
STAGE 01
入门期
技术员/质检员
0-3 年
STAGE 02
成长期
工艺工程师/研发人员
3-7 年
STAGE 03
成熟期
生产经理/技术总监
7+ 年
薪资参考
毕业半年后月收入
6,841元
2024 届
2023: 6,7092022: 6,610
数据范围
学科门类平均（工学）
来源：麦可思·中国本科生就业报告 2025· 表4-1
历年录取与 AI 风险数据展开 ▾收起 ▴
就业风险概览
平均风险5/ 10
低风险(0-3): 1个中风险(4-6): 7个高风险(7-10): 0个
国考可报岗位（2026）
50 岗 · 81 人数据仅来自 2026 年国家公务员考试，不含省考/事业编/教师编
热门部门：拱北海关、深圳海关、南宁海关、江门海关、天津海关
拱北海关检验检疫四级主办及以下（一）
广东省珠海市8人
拱北海关检验检疫四级主办及以下（三）
广东省珠海市8人
拱北海关检验检疫四级主办及以下（二）
广东省珠海市4人
拱北海关食品检验四级主办及以下（三）
广东省中山市4人
天津海关监管工作一级行政执法员
天津市3人
拱北海关食品检验四级主办及以下（一）
广东省珠海市3人
拱北海关食品检验四级主办及以下（二）
广东省珠海市3人
沈阳铁路公安局锦州铁路公安处基层所队民警
辽宁省锦州市2人
广州铁路公安局广州铁路公安处基层所队民警
广东省珠海市2人
深圳海关食品监管一级行政执法员（一）
广东省深圳市2人
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开始 AI 职业诊断数据来源: education-ministry-2025 · 映射: ai-generated · 更新于 2026-04